中國貴州凱里特色菜：凍魚 -
深圳海外國旅 2014年05月26日 16:45
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凍魚
名稱：凍魚
介紹：苗家入冬的時(shí)令菜肴。隆冬季節(jié)從池塘或河溝里捕來鮮鯉、鯽、青魚或別的雜魚，與輔菜和調(diào)料一起放入清水鍋里燒煮。七、八成熟后置冷，第二天即凍成一整塊。吃時(shí)用鏟或刀劃成小塊，味道鮮美可口。再灑上一點(diǎn)糊辣面，味道就更加別致了。
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