大連雖然位于遼寧省，但地理位置上與山東只是相隔一個渤海，而且大多數的大連人都是山東人的后裔，因此大連菜基本上屬于魯菜系而不是東北菜系。大連因其獨特的地理位置，海產品也尤為豐富。常言道，靠山吃山，靠海吃海，大連的美食特色多以海鮮為主要原料，兼蓄中外之長，形成了自己的獨特風格。


除了海鮮，還可以選擇燒烤，大連的燒烤也很不錯。而且大連燒烤也和海味有關，海鮮也可拿來燒烤。比如大連的特色鐵板烤魷魚，可是全國有名的。大連的燒烤店通常營業到半夜，夜市很熱鬧，是三五好友聚會的好地方。大連站前廣場的燒烤一條街，那里有許多燒烤，口味不錯。


大連的名菜有紅烤全蝦、清蒸燈籠鮑魚、清蒸加吉魚、五彩雪花扇貝、大連蝦醬、油爆海螺、紅燒海味全家福、炒海腸子、八仙（鮮）過海、“珍珠海膽”、“群鴨抱海參”、“彩蝶蝦”等。


下面為大家列舉一下比較好吃的美食餐廳。
1、店名：新東方美食城。地址：中山區港灣廣場3號。特色：大連首屈一指的吃海鮮的地方,就餐環境上佳。

2、店名：光彩酒家。地址：星海街。特色：大連菜，如果有外地朋友來可以帶去那里吃大連菜，三鮮燜子挺好吃。推薦：蝦球白菜、全家福、溜蝦仁、蔥爆海螺、家常燜黃魚、飛蟹。

3、店名：豐寧海鮮。地址：金三角華聯旁。特色：絕對新鮮、味極鮮美。裝修豪華，明堂亮社。價格合適。

4、店名：楓林國際。地址：三八廣場家樂福西50米，15路和407終點站。特色：以大連海鮮、東北菜、川菜為主。

5、店名：雙盛園美食廣場。地址：黃河路近家樂福。特色：大連海鮮料理的鼻祖。魚翅煲、軟炸肉、火句鮑魚。

6、店名：大連天天漁港。地址：同泰街。特色：大連的海鮮。鮑魚、魚翅、烤大蝦、龍蝦……名品、中檔的菜應有盡有。

7、店名：海底撈。地址：甘井子。特色：海腸子、魚雜、基尾蝦、夏夷貝、生拌海參、蔥油飛蟹、爆炒鳥貝、各類海鮮魚類絕對美味。

?8、店名：品海樓。地址：二七廣場貿易大世界附近。特色： 海鮮、家燜大頭寶、翡翠蟹肉湯、大廳贈送饅頭

9、店名：九州小吃城。地址：兒童公園北門旁。特色：各式時令海鮮。

10、店名：臺北1+1。地址：沙河口區星海廣場e區5號。特色：東北菜和海鮮。當歸老母雞湯和鮭魚翅椰子盅、日式烤鰻、乳鴿和粉腸拼盤、蒜蓉蒸蟶子。

11、店名：中山園鮑翅燉品店。地址：出入境管理局斜對面。特色：海鮮、鮑魚、魚翅。

12、店名：大盤小漁村。地址：星海會展中心后身，南大亭。個人推薦：魚鍋餅子19元/份。具有大連風味特色。

13、店名：萬寶海鮮舫。地址：城市廣場。特色：大連海鮮，新開的店。就餐環境極好，適合商務宴請。

14、店名：萬紫千紅。地址：東北路立交橋附近。特色：大連海鮮，價位尚可。

15、店名：浪琴酒樓。地址：海軍廣場市委旁邊。特色：是浪琴酒樓新開的店，大連海鮮，紅油里脊、溜蝦仁、大花卷。