又到了一年之中最熱的夏天，喜歡蜂蜜的人十分擔心，要是自己購買的蜂蜜變質怎么辦呢?可以把蜂蜜放在冰箱中嗎?往往會得到以下幾種回答：1、不用，蜂蜜是永遠擺不壞的。2、建議擺放，對蜂蜜口感保持比較好。

夏天蜂蜜要放冰箱嗎

夏天蜂蜜可以放冰箱，但是必須是放在冷藏室中，而且這也不是存放蜂蜜的最好選擇，因為大多數蜜種在外界溫度降到十四五度以后下，就會產生結晶，時間久了以后液體蜂蜜也就變成了固體，大大影響人們食用時口感。而冰箱的冷藏室溫度在零上五度以上，蜂蜜存放在里面，出現結晶是必然的，只是它的營養物質并不會流失，如果大家不介意食用結晶蜜，就可以在夏天時把蜂蜜存入到冰箱里面。

夏天蜂蜜如何保存

1、夏天蜂蜜只要存放在陰涼透風的地方就可以，就是不存入冰箱也不會發生變質的情況，所以沒必要多此一舉把蜂蜜放到冰箱里面儲存。蜂蜜放在陰涼處存放時要遠離一些刺激性的物體，同時也不能與金屬物質接觸，不然蜂蜜也會發生變質。

2、在夏天中把蜂蜜密封以后存放在冷水中或者地下，是最理想的儲存方式，在特別是在一些農村地區，如果家中有水井，可以直接把密封的蜂蜜存入到井水里，在食用時取出就可以，另外也可以在地上挖一個深些的洞，把蜂蜜放在地洞里，也不會發生變質，而且產生結晶的機率也很小，是蜂蜜在夏天最理想的存放形態。