中國寧夏銀川特色菜：清蒸羊羔肉 -
深圳海外國旅 2014年05月26日 17:02
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名稱： 清蒸羊羔肉
介紹： 寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內，放上生姜、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然后扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
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