西紅柿填餡是威尼斯特有的一道爽口菜，本質上其實算是蔬菜沙拉，近些年，隨著全球生活條件的改善和提高，“餡”的內容也發生了翻天復地的變化。由最初的土豆、蔬菜等演變成今天的燒肉、雞肉、牛肉火腿和蔬菜、沙拉的混合物。口干清爽，適合全世界人的口味，各個年齡段的人都會喜歡。
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